Pfannkuchen-Megamix von Jamie Oliver

Von Jamie Oliver · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Ei in eine große Schüssel schlagen, Mehl, Milch und eine winzige Prise Meersalz hinzufügen und zu einem glatten Teig verquirlen.
2. Die Blaubeeren, falls verwendet, unterheben.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze etwa eine Minute erhitzen, dann ½ Esslöffel Öl hinzufügen und die Pfanne schwenken, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt.
4. Einige Kellen Teig mit Abstand in die Pfanne geben und portionsweise backen; jede Kelle ergibt einen Pfannkuchen.
5. 1 bis 2 Minuten backen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden und die Unterseiten goldbraun sind, dann mit einem Fischwender wenden.
6. Weitergaren, bis beide Seiten goldgelb sind, und die Pfannkuchen auf einen Teller geben.
7. Mit dem restlichen Teig wiederholen und zwischen den Portionen bei Bedarf ½ Esslöffel Öl in die Pfanne geben.
8. Sofort servieren, nach Belieben mit einem Klecks Naturjoghurt und zusätzlichen Beeren garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Jamie Oliver. Schau es dir für die Details an.

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