Mégamix de crêpes ! | Jamie Oliver

Par Jamie Oliver · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Cassez l'œuf dans un grand saladier, ajoutez la farine, le lait et une toute petite pincée de sel de mer, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Incorporez les myrtilles, si vous en utilisez.
3. Chauffez une grande poêle à feu moyen pendant environ une minute, puis ajoutez ½ cuillère à soupe d'huile et inclinez la poêle pour la répartir uniformément.
4. Versez quelques louches de pâte en laissant de l'espace entre elles, et faites cuire par fournées ; chaque louche donne une crêpe.
5. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface et que le dessous soit doré, puis retournez-les avec une spatule.
6. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis transférez-les dans une assiette.
7. Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant ½ cuillère à soupe d'huile dans la poêle entre les fournées si nécessaire.
8. Servez aussitôt, avec une cuillerée de yaourt nature et quelques baies supplémentaires si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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