Pandan-Klebreis mit Tapiokapapier (Xoi Boc Banh Trang)

Name: Pandan-Klebreis mit Tapiokapapier (Xoi Boc Banh Trang)
Total time: 120 min
Ingredients: ⅓ Tassen Tapioca starch; ¼ TL Baking powder; ¾ Tassen Mung bean, geschält; ½ TL Salt; ½ Tassen Coconut milk; ¼ Tassen Sugar; 2 Tassen Rice; ¼ TL Pandan leaf, Paste; 900 ml Nước (Wasser); 50 g Bột năng (Tapiokastärke); ¼ Walnut; 150 g Đậu xanh cà (zerkleinerte gelbe Mungbohnen); 1 ½ TL Salz; 120 ml Kokosmilch; 50 g Weißer Zucker; 400 g Langkorn-Klebreis (gạo nếp hột dài); ¼ 1 TL Pandan-Extrakt; 1 Frische Kokosnuss, fein geraspelt; Oder; 1 454 g junge Kokosnuss, fein geraspelt; 50 g Getrocknete Kokosnuss (dừa kho), fein geraspelt; 75 g Geröstete Erdnüsse; 1 ½ ½ EL geröstete Sesamsamen; 1 ½ 1 EL Zucker

Von RunAwayRice · 120 Min.

Zutaten

Tapioca starch⅓ Tassen
Baking powder¼ TL
Mung bean · geschält¾ Tassen
Salt½ TL
Coconut milk½ Tassen
Sugar¼ Tassen
Rice2 Tassen
Pandan leaf · Paste¼ TL
Nước (Wasser)900 ml
Bột năng (Tapiokastärke)50 g
Walnut¼
Đậu xanh cà (zerkleinerte gelbe Mungbohnen)150 g
½ TL Salz1
Kokosmilch120 ml
Weißer Zucker50 g
Langkorn-Klebreis (gạo nếp hột dài)400 g
1 TL Pandan-Extrakt¼
Frische Kokosnuss · fein geraspelt1
Oder
454 g junge Kokosnuss, fein geraspelt1
Getrocknete Kokosnuss (dừa kho) · fein geraspelt50 g
Geröstete Erdnüsse75 g
½ EL geröstete Sesamsamen1 ½
1 EL Zucker1 ½

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