Recette de Pandhra Rassa | Curry de poulet blanc style Kolhapuri | पांढरा रस्सा | Curry de poulet par Smita

Par Get Curried · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire chauffer le ghee dans une casserole. Ajouter les clous de girofle, la cardamome, le bâton de cannelle, les graines de cumin et l'oignon, puis faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter la pâte de gingembre-ail-piment vert et le poulet, puis faire revenir. Ajouter un peu d'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
3. Broyer ensemble la noix de coco sèche râpée, la noix de coco fraîche, les graines de pavot et les amandes pour obtenir une pâte.
4. Ajouter la pâte, le sel et faire revenir quelques minutes. Ajouter 2 tasses d'eau et cuire 10 minutes.
5. Garnir de piments rouges cassés en deux et servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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