Masala De Pimientos Con Paneer

De Spice Eats · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cortar el paneer en cubos de 2,5 cm y freírlos ligeramente por ambos lados en 1 cucharada de aceite; retirar.
2. Picar muy finas las 2 cebollas medianas, cortar el maíz tierno en trozos de 2,5 cm, triturar los 2 tomates, cortar los pimientos en dados uniformes y separar los pétalos de la cebolla mediana.
3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una kadai, añadir las semillas de comino y, cuando chisporroteen, agregar la cebolla picada y freír hasta que quede amarillenta.
4. Añadir la pasta de jengibre y ajo y freír durante 2 minutos.
5. Agregar el puré de tomate y freír durante 2 minutos.
6. Añadir la cúrcuma, el chile en polvo, el cilantro en polvo y la sal, y cocinar hasta que el aceite se separe.
7. Añadir el maíz tierno y saltear durante 2 minutos; después agregar los pimientos en dados y saltear durante 2 minutos.
8. Añadir los pétalos de cebolla y el chile en polvo de Cachemira, y cocinar hasta que la cebolla y los pimientos estén medio cocidos.
9. Añadir el paneer y mezclar bien, cocinando durante 2 minutos.
10. Añadir la nata y 1 taza de agua, remover bien, tapar y cocinar de 7 a 8 minutos.
11. Agregar el garam masala y las kasuri methi, mezclar y cocinar tapado otros 2 o 3 minutos.

Resumido del vídeo de Spice Eats. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaTomatePimientoPaneerCrème fraîcheMazorquitas de maíz