Masala De Pimentão Com Paneer

Por Spice Eats · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o paneer em cubos de 2,5 cm e frite levemente dos dois lados em 1 colher de sopa de óleo; reserve.
2. Pique finamente as 2 cebolas médias, corte o milho baby em pedaços de 2,5 cm, moa os 2 tomates, corte os pimentões em cubos uniformes e separe as pétalas da 1 cebola média.
3. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma kadai, adicione as sementes de cominho e, quando estalarem, acrescente a cebola picada e frite até ficar amarelada.
4. Adicione a pasta de gengibre e alho e frite por 2 minutos.
5. Adicione o purê de tomate e frite por 2 minutos.
6. Adicione a cúrcuma, a pimenta vermelha em pó, o coentro em pó e o sal, e cozinhe até o óleo se separar.
7. Adicione o milho baby e refogue por 2 minutos; depois adicione os pimentões e refogue por 2 minutos.
8. Adicione as pétalas de cebola e a pimenta caxemira em pó, e cozinhe até a cebola e os pimentões ficarem meio cozidos.
9. Adicione o paneer, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
10. Adicione o creme de leite e 1 xícara de água, misture bem, tampe e cozinhe por 7 a 8 minutos.
11. Adicione o garam masala e o kasuri methi, misture e cozinhe tampado por mais 2 a 3 minutos.

Resumido do vídeo de Spice Eats. Assista para ver os detalhes.

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