辣椒炒奶酪马萨拉

作者：Spice Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 将帕尼尔奶酪切成2.5厘米见方的块，用1汤匙油两面轻煎，然后盛出。
2. 将2个中等洋葱切碎，玉米笋切成2.5厘米段，2个番茄打成泥，三色甜椒切成大小均匀的丁，1个中等洋葱剥成洋葱瓣。
3. 在卡德莱锅中加入3汤匙油，放入孜然籽，待其爆香后加入切碎的洋葱，炒至微黄。
4. 加入姜蒜泥炒2分钟。
5. 加入番茄泥炒2分钟。
6. 加入姜黄粉、红辣椒粉、香菜籽粉和盐，煮至油脂析出。
7. 先加入玉米笋炒2分钟，再加入甜椒丁炒2分钟。
8. 加入洋葱瓣和克什米尔辣椒粉，炒至洋葱和甜椒半熟。
9. 加入奶酪块拌匀，炒2分钟。
10. 加入奶油和1杯水，搅匀后盖上锅盖煮7至8分钟。
11. 加入葛拉姆马萨拉和干葫芦巴叶，拌匀后盖盖再煮2至3分钟。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄青椒印度奶酪新鲜奶油婴儿玉米