Empty My Fridge
Paneer-Changezi-Rezept
Zutaten
- Öl3 EL
- Cottage cheese15
- Bell pepper½
- Cumin · Pulver1 ½ TL
- Onion1
- Garlic2 EL
- Turmeric½ TL
- Chili powder1 TL
- Coriander seed · Pulver½ TL
- Salt1 TL
- Tomate3
- Cream2 EL
- Garam Masala½ TL
- Fenugreek2 EL
- Cilantro2 EL
Zubereitung
- Im Wok 3 Esslöffel Öl erhitzen. 15 Würfel Paneer und ½ Paprika goldbraun braten. Paneer und Paprika beiseitestellen.
- Im selben Öl 1 Teelöffel Kreuzkümmel zugeben und anbraten, bis er knistert.
- 1 fein gehackte Zwiebel und 2 Esslöffel gehackten Ingwer-Knoblauch zugeben und braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
- Bei niedriger Hitze ½ Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Chilipulver, ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver, ½ Teelöffel Koriandepulver und 1 Teelöffel Salz zugeben. Braten, bis die Gewürze duften.
- 3 zerdrückte Tomaten zugeben und braten, bis sie weich sind und sich das Öl absetzt.
- 1 Tasse heißes Wasser zugeben und köcheln lassen, die Konsistenz nach Bedarf anpassen.
- Das gebratene Paneer, die Paprika und 2 Esslöffel Sahne zugeben. Gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
- ½ Teelöffel Garam Masala, 2 Esslöffel zerdrückten Kasuri Methi und 2 Esslöffel gehacktes Koriandergrün unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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