Receta de paneer changezi

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un wok, calienta 3 cucharadas de aceite. Fríe 15 cubos de paneer y ½ pimiento hasta que estén dorados. Retira el paneer y el pimiento y resérvalos.
2. En el mismo aceite, añade 1 cucharadita de comino y sofríe hasta que chisporrotee.
3. Agrega 1 cebolla finamente picada y 2 cucharadas de jengibre y ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
4. A fuego lento, añade ½ cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de cilantro molido y 1 cucharadita de sal. Sofríe hasta que las especias huelan bien.
5. Agrega 3 tomates triturados y sofríe hasta que se ablanden y se separe el aceite.
6. Añade 1 taza de agua caliente y cocina, ajustando la consistencia según haga falta.
7. Incorpora el paneer frito, el pimiento y 2 cucharadas de nata. Mezcla bien y cocina 5 minutos.
8. Añade ½ cucharadita de garam masala, 2 cucharadas de kasuri methi triturado y 2 cucharadas de cilantro picado, y mezcla bien.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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