Paneer Changezi 食谱

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中加热3大勺油。将15块帕尼尔奶酪和½个青椒炸至金黄。取出帕尼尔和青椒备用。
2. 用同一锅油，加入1茶匙孜然籽，炒至爆裂。
3. 加入1个切碎的洋葱和2大勺姜蒜末，炒至洋葱变成金黄色。
4. 转小火，加入½茶匙姜黄、1茶匙辣椒粉、½茶匙孜然粉、½茶匙香菜粉和1茶匙盐，炒至香料散发香气。
5. 加入3个压碎的番茄，炒至番茄变软、油脂析出。
6. 加入1杯热水，煮至合适的浓稠度，可随时调整。
7. 加入炸好的帕尼尔、青椒和2大勺奶油，拌匀后煮5分钟。
8. 拌入½茶匙格拉姆马萨拉、2大勺压碎的卡苏里梅梅和2大勺切碎的香菜。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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