Chuletas de paneer

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle bien el paneer rallado, las patatas cocidas y ralladas, la guindilla, el cilantro, la zanahoria, la cebolla, el jengibre rallado, el comino en polvo, el chile en polvo, el garam masala, la sal negra, el mango seco en polvo y la sal, hasta que las especias queden bien repartidas.
2. Añada la maicena y mezcle hasta que la masa conserve su forma.
3. Prepare la pasta ligera: mezcle la harina maida, la maicena, la sal, el chile en polvo y el agua hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
4. Dé forma a las croquetas, sumérjalas en la pasta y rebócelas con pan rallado.
5. Fríalas en aceite caliente, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Escúrralas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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