Empty My Fridge
Cutlets de paneer
Ingredientes
- Paneer1 ½ xícara
- Potato2
- Chili pepper2
- Cilantro2 colheres de sopa
- Carrot2 colheres de sopa
- Onion½
- Gengibre1 polegada
- Cumin · em pó½ colher de chá
- Chili powder1 colher de chá
- Garam masala½ colher de chá
- Black salt½ colher de chá
- Mango powder½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Flour10 colheres de sopa
- Óleo
- Breadcrumb
- Refined flour½ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem o paneer ralado, as batatas cozidas e raladas, a pimenta, o coentro, a cenoura, a cebola, o gengibre ralado, o cominho em pó, a pimenta em pó, o garam masala, o sal preto, o pó de manga seca e o sal, até os temperos ficarem bem distribuídos.
- Acrescente o amido de milho e misture até a massa ficar firme e modelável.
- Prepare a mistura líquida: misture a farinha maida, o amido de milho, o sal, a pimenta em pó e a água até ficar lisa e sem grumos.
- Modele os cutlets, passe-os na mistura líquida e depois empane com farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, virando de vez em quando, até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra os cutlets em papel-toalha para tirar o excesso de óleo.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.