PANEER DO PYAZA | PANEER DO PYAZA STILE RISTORANTE | पनीर दो प्याज़ा

Di Spice Eats · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Trita finemente 2 cipolle medie e sfoglia i petali di 2 cipolline piccole.
2. Prepara una pasta con 10-12 anacardi.
3. Taglia il paneer a cubetti da 2,5 cm (circa 12 pezzi) e friggili leggermente in padella. Toglili e mettili da parte.
4. Saltare leggermente i petali di cipolla, poi toglili e mettili da parte.
5. Scalda l'olio in una kadhai e aggiungi i semi di cumino.
6. Quando i semi scoppiettano, aggiungi le cipolle tritate e friggile fino a un leggero colore dorato, circa 5 minuti.
7. Aggiungi la pasta di zenzero e aglio e friggi circa 2 minuti, finché non sparisce l'odore crudo.
8. Unisci il passato di pomodoro e friggi per un paio di minuti a fuoco medio.
9. Aggiungi curcuma, peperoncino in polvere e coriandolo in polvere e friggi il masala per circa 2 minuti.
10. Quando l'olio si separa, aggiungi sale e pasta di anacardi. Mescola bene, versa una tazza d'acqua e friggi finché l'olio non si separa di nuovo.
11. Aggiungi il paneer fritto, i petali di cipolla saltati e i peperoncini verdi. Mescola bene e aggiungi un po' d'acqua.
12. Aggiungi il Kitchen King masala, copri e cuoci per circa 5 minuti.
13. Scopri, unisci il garam masala e il kasuri methi, poi copri e cuoci per circa 3 minuti.
14. Guarnisci con coriandolo tritato e servi caldo con roti o riso.

Riassunto dal video di Spice Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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