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Recette de popcorn de paneer | Snack croustillant au paneer pour enfants
Ingrédients
- Paneer1 ¼ tasse
- Farine¼ tasse
- Ail · pâte1 ½ c. à c.
- Selselon les besoins
- Poudre de chili½–¾ c. à c. + ¼ c. à c.
- Poivre¼–½ c. à c.
- Garam masala¾ c. à c.
- Herbes mélangées · séché¾ c. à c.
- Chapelure½ tasse
Étapes
- Couper le paneer en cubes d'environ 2,5 x 1,3 cm et réserver.
- Mélanger le piment rouge en poudre, le sel et la chapelure dans un grand bol et réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la pâte gingembre-ail, le poivre, les herbes, le piment rouge en poudre et le garam masala.
- Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte moyennement épaisse, sans qu'elle soit trop épaisse.
- Enrober les cubes de paneer de pâte, puis les rouler dans la chapelure en pressant doucement.
- Réfrigérer environ 15 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une kadai, puis y ajouter les cubes enrobés.
- Faire frire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égoutter.
- Avant la fournée suivante, jeter la chapelure tombée au fond de la kadai.
Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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