Empty My Fridge
Ricetta popcorn di paneer | Snack croccante al paneer per bambini
Ingredienti
- Paneer1 ¼ tazze
- Farina¼ tazze
- Aglio · pasta1 ½ cucchiaini
- Salequanto serve
- Peperoncino in polvere½–¾ cucchiaini + ¼ cucchiaini
- Pepe¼–½ cucchiaini
- Garam masala¾ cucchiaini
- Erbe miste · essiccato¾ cucchiaini
- Pangrattato½ tazze
Preparazione
- Tagliare il paneer a cubetti di circa 2,5 x 1,3 cm e metterli da parte.
- In un'ampia ciotola mescolare il peperoncino in polvere, il sale e il pangrattato e mettere da parte.
- In una ciotola mescolare farina, sale, pasta di zenzero e aglio, pepe, erbe, peperoncino in polvere e garam masala.
- Aggiungere l'acqua poco alla volta per ottenere una pastella moderatamente densa, né troppo densa né troppo liquida.
- Ricoprire i cubetti di paneer con la pastella, poi passarli nel pangrattato premendolo delicatamente.
- Mettere in frigorifero per circa 15 minuti.
- Scaldare l'olio in una kadai, quindi aggiungere i cubetti impanati.
- Friggere a fuoco medio mescolando finché non diventano dorati e croccanti, poi scolare.
- Prima della frittura successiva, eliminare il pangrattato depositatosi sul fondo della kadai.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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