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Ricetta del panino al paneer
Ingredienti
- Pane12 fette
- Burro1 cucchiaio
- Paneer½ tazze + ½–¾ tazze
- Pomodoro2 cucchiai + 1
- Mais dolce3 cucchiai
- Carota¾ tazze
- Cetriolo2 cucchiai
- Coriandolo4 cucchiai
- Peperoncino1
- Sale¼ cucchiaini
- Limone1 cucchiaino
- Chutney verde2 cucchiai
- Olio1 ½ cucchiaini
- Cumino¼ cucchiaini
- Cipolle1
- Zenzero¾ cucchiaini
- Curcuma1 pizzico
- Peperoncino in polvere¼ cucchiaini
- Garam masala · polvere¼–½ cucchiaini
- Peperone¼ tazze
- Fieno greco½ cucchiaini
Preparazione
- Scaldate 1 cucchiaino di olio in una padella, aggiungete una presa di cumino e fate soffriggere finché non inizia a sfrigolare.
- Aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato e fate soffriggere finché non profuma.
- Unite da ¼ a ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, da ¼ a ½ cucchiaino di garam masala, da ¼ a ½ cucchiaino di kasuri methi e il sale.
- Aggiungete 1/3 di tazza di paneer sbriciolato e fate soffriggere solo per 1 minuto. Cospargete con foglie di coriandolo.
- Spalmate il burro su un lato di 4 fette di pane. Distribuite il composto di paneer sull'altro lato.
- Aggiungete fettine di cipolla, pomodoro e cetriolo. Se volete, spalmate all'interno delle fette la salsa verde o la salsa di pomodoro.
- Tostate sulla stessa padella finché non diventano dorate.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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