帕尼尔香料烤奶酪 — 帕尼尔香料烤奶酪食谱 — 餐厅风味帕尼尔香料烤奶酪 — Tarika

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 制作腌料：在碗中将酸奶与蒜泥、姜泥、柠檬汁、喜马拉雅黑盐、鹰嘴豆粉、磨碎的肉豆蔻、红辣椒粉、姜黄、印度综合香料和捣碎的藏红花一起搅匀。
2. 把帕尼尔奶酪、切丁的洋葱和切丁的甜椒加入腌料中，充分拌匀。
3. 静置1小时。
4. 锅中加热油。把帕尼尔奶酪、甜椒和洋葱穿在木签上放入锅中，另一面刷油，各面煎至上色。取出放在盘中备用。
5. 制作酱汁：锅中加2汤匙油，把洋葱泥炒至金黄色。
6. 加入蒜泥、姜泥、番茄泥、香菜籽粉、红辣椒粉、姜黄、孜然粉和印度综合香料，充分翻炒。
7. 加入⅓杯水和2–3汤匙酸奶，搅拌均匀。
8. 把煎好的帕尼尔奶酪、甜椒和洋葱加入酱汁中，再拌入腰果奶油、葫芦巴叶和盐即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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