Empty My Fridge
Paneer e legumes no molho de limão e coentro
Ingredientes
- Óleo2 colheres de sopa
- Star anise1 no
- Chili pepper2 nos + 2–3 nos
- Scallion2 colheres de sopa + a handful + 2 colheres de sopa + a handful
- Brócolis2 colheres de sopa
- Carrot2 colheres de sopa
- Green bean2 colheres de sopa
- Sweet corn2 colheres de sopa
- Rice · cozido4 xícaras
- Sugara pinch
- Pimenta-branca em póa pinch
- Salta gosto
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Ginger1 colher de chá
- Garlic2 colheres de sopa
- Cilantroa handful
- Água quente / caldo de legumes / 500 ml
- Mushroom⅓ xícara
- Pimentões mistos½ xícara
- Bok choy2 talos
- Water chestnut3–4 nos
- Flour2 colheres de sopa
- Paneer150 g
- Lemon
Modo de preparo
- Aqueça o wok em fogo alto, depois adicione o óleo e deixe aquecer.
- Adicione o anis-estrela, a pimenta vermelha, a cebolinha, o brócolis, a cenoura, o feijão-vagem e o milho doce. Refogue em fogo alto por 2 a 3 minutos.
- Adicione o arroz cozido, o açúcar, a pimenta-branca em pó, o sal, o molho de soja claro e as partes verdes da cebolinha. Misture bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
- O arroz frito com legumes está pronto.
Resumido do vídeo de Your Food Lab. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.