炸帕尼诺

作者：GialloZafferano · 300 分钟

食材

步骤

1. 将面粉、酵母、水和盐放入厨师机或大碗中，搅拌约20分钟。
2. 让面团在操作台上静置15至40分钟。将面团分成200克一份，发酵至体积翻倍。面团需在18至24°C下静置8至12小时。
3. 轻轻拉伸每个面团，不要过度揉捏。
4. 用180°C（350°F）的油炸至金黄酥脆。
5. 切开，填入芝麻菜、水牛奶酪碎或马苏里拉、樱桃番茄、生火腿和橄榄油，即可享用。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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