托斯卡纳面包沙拉

作者：GialloZafferano · 40 分钟

食材

步骤

1. 将水、醋、糖和盐煮沸。放入切片的红洋葱煮30秒。离火后让洋葱在腌汁中冷却。
2. 用削皮器把绿西葫芦削成细长的薄带。把黄西葫芦或黄南瓜切成非常薄的片。用橄榄油、盐和黑胡椒轻轻调味。
3. 把番茄块放入碗中，加入罗勒、少量特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒。轻轻拌匀，腌制10分钟。
4. 用平底锅加热少量特级初榨橄榄油。将面包两面烤至金黄酥脆。如果喜欢，用大蒜瓣擦拭面包表面。
5. 把腌好的番茄铺在烤面包上，再放上西葫芦带、黄西葫芦片、腌红洋葱和切片红辣椒。
6. 淋上特级初榨橄榄油，撒上片状海盐、黑胡椒和少许罗勒，即可上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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