Papaya-Salat
Zutaten
- Papaya2 lb
- Thai basil · grob gehackt2 Bund
- Beef6–8 oz
- Garlic · fein gehackt8 Zehen + 2 EL
- Vinegar1 Tasse
- Sugar1 Tasse
- Soy sauce11 EL
- Maggi seasoning¼ Tassen
- Chili pepper · fein gehackt6
- Grüne Papaya900 g
- Ein Bund Thai-Basilikum · gewaschen, geputzt und in Streifen geschnitten, gewaschen, geputzt und in Streifen geschnitten2
- Getrocknetes Rindfleisch170–240 g
- Knoblauchzehen8
- Reisessig240 ml
- Wasser480 ml
- Zucker220 g
- EL Sojasauce3
- EL Sojasauce120
- Maggi-Sauce60 ml
- Frische rote Chili klein geschnitten6
- Pork shoulder1 lb
- Salt½ TL
- Shrimp · geschält1 lb
- Peanut · zerstoßen und geröstet½ Tassen
- Fish sauce¼ Tassen + 60 ml
- Lime½ Tassen
- Schweinefleisch · mageres Schweineschulter- oder Lendenfleisch450 g
- TL Salz½
- Garnelen Größe 31/40 geschält und entdarmt450 g
- Geröstete Erdnüsse grob zerstoßen75 g
- Limettensaft120 ml
- EL gehackter Knoblauch2
Zubereitung im Video
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