Empty My Fridge
Papdi Chaat
Ingredienti
- Papdi14
- Patate1
- Yogurt½ tazze
- Zucchero2 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Chutney verde2 cucchiai
- Chutney di tamarindo2 cucchiai
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Masala di chaat½ cucchiaini
- Sale nero½ cucchiaini
- Sev¼ tazze
- Melagrana2 cucchiai
- Coriandolo2 cucchiai
Preparazione
- Aggiungere sale e zucchero allo yogurt e sbattere fino a ottenere una consistenza liscia e versabile.
- Disporre i papdi in un unico strato su un piatto da portata.
- Mettere 3-4 pezzetti di patata al centro di ogni papdi.
- Versare lo yogurt sui papdi, tenendo da parte l'eventuale resto da aggiungere alla fine.
- Aggiungere qualche goccia di chutney verde sopra, poi il chutney di tamarindo.
- Spolverizzare con peperoncino in polvere, chaat masala e sale nero (facoltativo).
- Cospargere di sev su tutto e guarnire con semi di melagrana e coriandolo.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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