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Papdi Chaat（印式脆饼沙拉）
食材
- Papdi 脆饼14
- 土豆1
- 酸奶½ 杯
- 糖2 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 绿色酸辣酱2 汤匙
- 罗望子酸酱2 汤匙
- 辣椒粉½ 茶匙
- 查特香料½ 茶匙
- 黑盐½ 茶匙
- Sev 炸面条¼ 杯
- 石榴2 汤匙
- 香菜2 汤匙
步骤
- 将盐和糖加入酸奶中搅拌至顺滑、可以倒出流动的程度。
- 把印度脆饼（papdi）平铺成一层，摆放在上菜盘中。
- 在每块脆饼中央放3到4块土豆。
- 将调好的酸奶浇在脆饼上，如有剩余，最后可以再多淋一些。
- 在表面滴几滴绿色酱汁，再淋上罗望子酱。
- 撒上辣椒粉、chaat masala香料和黑盐（可选）。
- 将sev脆面撒满表面，再用石榴籽和香菜装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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