Papdi gathiya ou Papri gathia | Vidéo recette | Recette indienne de snack

Par Bhavna's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le besan, le sel, le curcuma et le bicarbonate de soude.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et un peu d'eau, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
3. Placez la lame à rubans dans une presse à sev ou à gathiya.
4. Frottez un peu d'huile sur votre paume et lissez la pâte.
5. Graissez l'intérieur de la presse à gathiya.
6. Faites chauffer l'huile à feu moyen, puis pressez la pâte dedans à travers la presse.
7. Faites frire à feu doux.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.