Empty My Fridge
Pappardelle com cogumelos
Ingredientes
- Pappardelle180 g
- Mushroom600 g
- Garlic1
- Spinach70 g
- White wine⅓ xícara
- Parmesan cheese30–40 g
- Thyme6 ramos
- Olive oil2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
- Chili flake · flocos
Modo de preparo
- Corte a parte de cima do bulbo de alho, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, embrulhe em papel alumínio e asse no forno a 180 °C (350 °F) por cerca de 45 minutos.
- Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços de tamanhos parecidos.
- Refogue os cogumelos em azeite de oliva até dourarem, depois tempere com sal, pimenta e folhas de tomilho. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir levemente.
- Cozinhe a massa pappardelle em água bem salgada até quase ficar pronta, reservando um pouco da água do cozimento.
- Tire o alho do forno, deixe esfriar um pouco e esprema os dentes na frigideira com os cogumelos.
- Junte o espinafre baby e a massa à frigideira e misture. Acrescente um bom pouco da água do cozimento e misture bem.
- Polvilhe com flocos de pimenta, rale o parmesão por cima e sirva.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoQueijoCogumeloQueijo parmesãoMacarrãoEspinafrePappardelle
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.