蘑菇宽面条

作者：Cooking With Ayeh · 35 分钟

食材

步骤

1. 切掉蒜头顶部，淋上橄榄油，加盐和胡椒调味，用锡纸包好，以180°C（350°F）烤约45分钟。
2. 将蘑菇擦干净，切成大小大致相同的块。
3. 用橄榄油炒蘑菇至上色，然后加盐、胡椒和百里香叶调味。加入白葡萄酒，略微收汁。
4. 在大量重盐的水中煮意大利宽面，煮至接近全熟，留出一些面汁。
5. 从烤箱取出大蒜，稍放凉，然后将蒜瓣挤入装有蘑菇的锅中。
6. 将嫩菠菜和意面加入锅中拌匀，再加入大量面汁拌匀。
7. 撒上辣椒片，磨入帕玛森奶酪，即可上桌。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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