Parmesanbällchen: 2 Zutaten für ein köstliches und knuspriges Ergebnis!

Von Cookist Wow · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib das Eiweiß in eine große Schüssel, gib den fein geriebenen Parmigiano Reggiano dazu und verrühre alles mit einer Gabel, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht.
2. Nimm kleine Portionen und forme zwischen den Handflächen kompakte Kugeln mit etwa 1 cm Durchmesser.
3. Erhitze das Erdnussöl in einem tiefen Topf. Zum Testen gibst du eine Probekugel hinein: Wenn sie zischt und an die Oberfläche steigt, ist das Öl heiß genug.
4. Gib die Käsekugeln vorsichtig portionsweise in das heiße Öl und brate sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig.
5. Hebe die Kugeln mit einer Schaumkelle heraus und lass sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
6. Sofort servieren, solange sie noch heiß und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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