Bolitas De Parmesano: ¡2 ingredientes para un resultado delicioso y crujiente!

De Cookist Wow · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon las claras en un bol grande, añade el Parmigiano Reggiano finamente rallado y remueve con un tenedor hasta obtener una mezcla espesa y pegajosa.
2. Coge porciones pequeñas y haz bolas compactas entre las palmas, de unos 1 cm de diámetro.
3. Calienta el aceite de cacahuete en una sartén honda. Para comprobarlo, echa una bolita de prueba: si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.
4. Introduce con cuidado las bolas en el aceite caliente, unas pocas cada vez, y fríelas dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas y crujientes.
5. Saca las bolas con una espumadera y escúrrelas sobre un plato forrado con papel de cocina.
6. Sírvelas enseguida, mientras estén calientes y crujientes.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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