Boulettes De Parmesan : 2 ingrédients pour un résultat délicieux et croustillant !

Par Cookist Wow · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les blancs d'œuf dans un grand saladier, ajoutez le Parmigiano Reggiano finement râpé et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante.
2. Prélevez de petites portions et roulez-les entre vos paumes pour former des boules compactes d'environ 1 cm de diamètre.
3. Faites chauffer l'huile de cacahuète dans une casserole profonde. Pour tester, plongez une boule : si elle grésille et remonte à la surface, l'huile est prête.
4. Plongez délicatement les boules dans l'huile chaude, quelques-unes à la fois, et faites frire en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Retirez les boules avec une écumoire et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
6. Servez aussitôt, encore chaudes et croustillantes.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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