Empty My Fridge
Palline Di Parmigiano: 2 ingredienti per un risultato delizioso e croccante!
Ingredienti
- Formaggio Parmigiano · grattugiato finemente150 g
- Uovo2
- Olio di arachidi · per friggere1 l
Preparazione
- Metti gli albumi in una ciotola capiente, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato finemente e mescola con una forchetta fino a ottenere un composto denso e appiccicoso.
- Prendi piccole porzioni e arrotolale tra i palmi per formare palline compatte del diametro di circa 1 cm.
- Scalda l'olio di arachidi in una padella alta. Per verificare la temperatura, immergi una pallina: se sfrigola e risale in superficie, l'olio è pronto.
- Immergi con delicatezza le palline nell'olio caldo, alcune alla volta, e friggi girandole ogni tanto finché non diventano dorate e croccanti.
- Togli le palline con una schiumarola e falle scolare su un piatto foderato di carta assorbente.
- Servi subito, ancora calde e croccanti.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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