Parte 1: Pasteles de arroz glutinoso y frijol mungo (Bánh Tét)

Name: Parte 1: Pasteles de arroz glutinoso y frijol mungo (Bánh Tét)
Ingredients: ¾ lb Pork belly; ½ cdtas. Black pepper, molido grueso; ½ cdtas. Sugar; ½ cdtas. Salt; 2 cdas. Shallot, picado fino; ½ cdas. + ½ Fish sauce; 3 tazas Mung bean, machacado; 16 oz Banana, congelado; 6 tazas Rice; 340 g Carne de cerdo; ½ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa; ½ 1/2 cucharadita de azúcar; ½ 1/2 cucharadita de sal; 2 1 cucharada de cebolleta picada; 675–750 g Alubia mungo cocida y triturada finamente; 450 g Hojas de plátano congeladas; 1,2 kg Arroz glutinoso de grano largo

De RunAwayRice

Ingredientes

Pork belly¾ lb
Black pepper · molido grueso½ cdtas.
Sugar½ cdtas.
Salt½ cdtas.
Shallot · picado fino2 cdas.
Fish sauce½ cdas. + ½
Mung bean · machacado3 tazas
Banana · congelado16 oz
Rice6 tazas
Carne de cerdo340 g
1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa½
1/2 cucharadita de azúcar½
1/2 cucharadita de sal½
1 cucharada de cebolleta picada2
Alubia mungo cocida y triturada finamente675–750 g
Hojas de plátano congeladas450 g
Arroz glutinoso de grano largo1,2 kg

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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