Empty My Fridge
Petiscos para festa: molho tailandês de amendoim e molho de iogurte grego
Ingredientes
- Peanut butter⅓ xícara
- Garlic · ralado4 dentes
- Lemon1 ½ colher de chá
- Molho shoyu½ colher de chá
- Brown sugar1 colher de chá
- Paprika¼ colher de chá
- Coconut milk⅓ xícara
- Greek yoghurt1 xícara
- Cilantro · picado finamente
- Salt
- Black pepper
- Coriander seed · em pó1 pitada
- English mustard½ colher de chá
Modo de preparo
- Para o molho tailandês de amendoim, coloque a manteiga de amendoim, o alho ralado, o suco de limão, o molho de soja, o açúcar mascavo, a páprica e o leite de coco em uma panela. Aqueça em fogo bem baixo, mexendo até os sabores se misturarem.
- Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar.
- Depois de frio, cubra com amendoim triturado e cebolinha picada.
- Para o molho de iogurte grego, coloque o iogurte, as folhas de coentro picadas finamente e o suco de limão em uma tigela.
- Rale o alho no iogurte e misture bem.
- Adicione a páprica, o sal, o coentro em pó, a pimenta-do-reino e a mostarda inglesa, e misture bem.
- Sirva em uma tigela, decorado com alguns ramos de coentro.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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