Empty My Fridge
Pâtes arrabbiata
Ingrédients
- Penne250 g
- Huile d'olive3–4 c. à s.
- Ail2–3
- Paillettes de chili · flocons1 c. à c.
- Tomate · hachée grossièrement2 boîtes
- Selselon le goût
- Poivreselon le goût
- Basilic2 c. à s.
- Fromage Parmesan
Étapes
- Remplir une grande casserole d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sel et porter à ébullition.
- Chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et les flocons de piment et faire revenir 1 minute, sans brûler l'ail.
- Ajouter les tomates à la poêle, remuer et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Quand l'eau bout, ajouter les penne et cuire al dente selon le temps indiqué sur l'emballage.
- Incorporer à la sauce le basilic (ou le persil) haché, le sel et le poivre.
- Réserver environ 1/2 tasse d'eau de cuisson, égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce avec 1/4 tasse d'eau de cuisson. Mélanger, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Servir avec du parmesan fraîchement râpé.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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