Macarrão arrabiata

Por The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Encha uma panela grande com água, adicione 1 colher de sopa de sal e leve para ferver.
2. Aqueça de 3 a 4 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e a pimenta-vermelha em flocos e frite por 1 minuto, sem queimar o alho.
3. Adicione os tomates esmagados à frigideira, mexa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Quando a água ferver, adicione o penne e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
5. Misture o manjericão picado (ou salsinha), o sal e a pimenta ao molho.
6. Reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento da massa, depois escorra a massa e adicione-a ao molho com 1/4 de xícara da água do cozimento. Misture, acrescentando mais água se necessário.
7. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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