Chips de pâtes

Par GialloZafferano · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée deux fois plus longtemps que indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, puis égouttez-les bien.
2. Arrosez les pâtes d'huile d'olive et faites-les cuire à la friteuse à air à la température maximale pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3. Pendant ce temps, mixez les œufs cuits avec l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron et une pincée de sel pour obtenir une mayonnaise rapide.
4. Servez les chips de pâtes avec la mayonnaise.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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