¡Pasta Chips!

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Cueza la orzo en agua hirviendo muy salada hasta que esté al dente. Escúrrala y pásela por agua fría hasta que se enfríe.
2. En un bol grande, mezcle la chalota, el vinagre balsámico, el sirope de arce, la mostaza de Dijon y ½ cucharadita de orégano. Incorpore poco a poco 4 cucharadas de aceite de oliva batiendo, sazone con sal y pimienta y reserve.
3. Seque las gambas y sazone ambos lados con la cucharadita restante de orégano, sal y pimienta.
4. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las gambas de 2 a 3 minutos, hasta que estén rosadas y bien hechas. Retírelas y reserve.
5. Añada la orzo fría, las gambas cocidas, las cebolletas, los tomates cherry, la feta, el pepino y el eneldo al bol del aliño. Sazone con sal y pimienta, mezcle y sirva enseguida.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.