Pasta e fagioli - le secret pour nourrir 6 personnes pour moins de 10 $

Par Sip and Feast · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et une pincée de sel et faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
2. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les flocons de piment et faites cuire 30 secondes.
3. Ajoutez 6 tasses d'eau, 2 cuillères à café de sel kosher et les tomates, et mélangez. Ajoutez les haricots égouttés et portez à ébullition pendant 5 minutes.
4. Baissez le feu à moyen et écrasez une partie des haricots contre la paroi de la casserole avec une cuillère en bois.
5. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en remuant souvent et en ajoutant de l'eau si nécessaire, car les pâtes absorbent le liquide.
6. Quand les pâtes sont al dente, éteignez le feu, goûtez et ajustez le sel, le poivre et les flocons de piment.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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