Massa com linguiça ao molho de vinho branco

Name: Massa com linguiça ao molho de vinho branco
Total time: 35 min
Ingredients: a gosto Salt; 15–30 ml Olive oil; 200 g Sausage; 200 g Orecchiette; 5 ml Chili flake, flocos; 375 ml White wine; 50 g Cheese, ralado; 500 ml Pea, congelado; 30–45 ml Butter

Por Glen & Friends Cooking · 35 min

Ingredientes

Salta gosto
Olive oil15–30 ml
Sausage200 g
Orecchiette200 g
Chili flake · flocos5 ml
White wine375 ml
Cheese · ralado50 g
Pea · congelado500 ml
Butter30–45 ml

Modo de preparo

Leve uma panela com água salgada para ferver.
Numa panela média, aqueça o azeite e frite a linguiça, desmanchando-a enquanto cozinha.
Quando a linguiça estiver quase frita, comece a cozinhar a massa.
Tempere a linguiça com pimenta-calabresa em flocos.
Adicione o vinho à linguiça e deixe ferver.
Reduza o vinho pela metade.
Acrescente as ervilhas congeladas à mistura de linguiça e vinho.
Assim que a massa estiver cozida, misture a manteiga à linguiça e ao vinho.
Transfira a massa com um pouco da água do cozimento para a panela da linguiça.
Misture o queijo ralado e prove o tempero, ajustando se necessário.

Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita

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