Empty My Fridge
Salade de pâtes (ma salade de pâtes grecque préférée
Ingrédients
- Pâtes papillon8 oz
- Concombre½
- Poivron1
- Tomate cerise10 oz
- Échalote1–2
- Persil · haché1 tasse
- Câpre2 c. à s.
- Olive de Kalamata · dénoyauté½ tasse
- Fromage Feta⅓ tasse
- Citron1
- Vinaigre de vin rouge1 c. à s.
- Ail2
- Origan · séché1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'olive extra vierge
Étapes
- Faites cuire les farfalle dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 minutes). Égouttez et laissez tiédir brièvement.
- Dans un grand saladier, fouettez le jus et le zeste du citron, le vinaigre de vin rouge, l'ail haché, l'origan séché, une bonne pincée de gros sel et de poivre noir. Tout en fouettant, versez environ 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge en filet.
- Ajoutez les pâtes, le concombre anglais haché, le poivron vert haché, les tomates cerises coupées en deux, les échalotes hachées, le persil haché, les câpres égouttées et les olives Kalamata dénoyautées dans le saladier avec la vinaigrette. Mélangez pour enrober, puis ajoutez la feta émiettée et mélangez très délicatement.
- Couvrez et réfrigérez de 30 minutes à 24 heures. Mélangez une dernière fois et servez froid ou à température ambiante.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.