下次野餐烧烤必备的意面沙拉

作者：Sugar Spun Run · 40 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅加足盐的水烧开。下意面煮至硬芯（al dente），沥干后放入大碗中。
2. 用中高火加热铸铁锅。放入黄油融化，加入玉米粒，不时翻炒约5至8分钟，直至部分表面焦黄。撒盐拌匀，离火后倒入意面碗中，稍微放凉。
3. 在另一个碗中，将蛋黄酱、墨西哥奶油、青柠汁、糖、辣椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。
4. 将洋葱、科蒂亚奶酪、香菜和墨西哥辣椒加入玉米和意面中，淋上酱汁，搅拌至所有食材均匀裹上酱汁。
5. 可温热或冷藏后食用。上桌前撒上辣椒粉，或另外盛出辣椒粉和/或Tajín调料供每人自取。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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