Massa com choco e tomates cereja

Por GialloZafferano · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os tomates cereja ao meio. Lave e seque a salsinha, depois pique-a.
2. Corte as lulas limpas em anéis.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite extra virgem. Acrescente o alho amassado e duas pimentas e refogue até o alho ficar dourado.
4. Adicione as lulas e cozinhe por 3 a 4 minutos. Desglace com o vinho branco e deixe evaporar.
5. Enquanto isso, ferva uma panela grande de água para o macarrão.
6. Acrescente os tomates cereja cortados ao meio e tempere com sal e pimenta.
7. Despeje uma concha de água, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até os tomates soltarem parte do suco.
8. Enquanto isso, cozinhe o paccheri al dente em bastante água salgada.
9. Quando o molho estiver pronto, retire o dente de alho e as pimentas e escorra o paccheri direto na frigideira.
10. Misture bem, acrescentando um pouco da água do cozimento se precisar para deixar mais cremoso. Finalize com a salsinha picada, misture novamente e sirva quente.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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