Pasta mit Pancetta

Von Vincenzo's Plate · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 5 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Die Zwiebel fein hacken, Basilikum und Pancetta in Streifen schneiden.
3. 3 EL natives Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Zwiebel hinzufügen und eine Minute bei schwacher Hitze garen lassen.
5. Die Pancetta hinzufügen und einige Minuten anbraten.
6. Die Passata hinzugießen und mit einem Holzlöffel umrühren.
7. Mit einer Prise Salz und einer Handvoll Basilikumblätter würzen und erneut umrühren.
8. Bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
9. Sobald das Wasser kocht, eine Prise Salz hinzufügen und umrühren, bis es sich auflöst.
10. Die Fusilli laut Packungsanleitung kochen und abgießen.
11. Die abgegossene Pasta zur Sauce geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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