Pasta con panceta

De Vincenzo's Plate · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva los 5 litros de agua a ebullición en una olla grande.
2. Pica finamente la cebolla y corta la albahaca y la panceta en tiras.
3. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio.
4. Añade la cebolla y deja que se cueza a fuego lento durante un minuto.
5. Añade la panceta y saltea durante unos minutos.
6. Vierte el passata y remueve con una cuchara de madera.
7. Sazona con una pizca de sal y un puñado de hojas de albahaca, y vuelve a remover.
8. Cuece a fuego lento, entre bajo y medio, durante al menos 15 minutos.
9. Cuando el agua hierva, añade una pizca de sal y remueve para disolverla.
10. Cuece los fusilli según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
11. Añade la pasta escurrida a la salsa y mezcla bien para que quede bien cubierta.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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