Pasta con salsa cremosa de tomate asado, receta de Food Fusion

De Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los tomates por la mitad, colócalos en una bandeja de horno, rocíalos con aceite de oliva y dales la vuelta para que el lado cortado quede hacia arriba.
2. Añade los chiles rojos tailandeses (sin el rabo), el ajo, la sal y la pimienta negra triturada, y rocía con aceite de oliva.
3. Hornea en horno precalentado a 190 °C durante 30 minutos.
4. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríe por completo.
5. Pon en la jarra de la batidora los tomates asados, la nata, el concentrado de tomate y el caldo de pollo, tritura bien y reserva.
6. En un wok, calienta aceite de oliva, añade el pollo y remueve hasta que cambie de color.
7. Añade el ajo en polvo, la paprika, la sal, la pimienta en polvo y el zumo de limón, mezcla bien y cocina a fuego medio durante 4-5 minutos. Reserva el pollo.
8. En el mismo wok, añade aceite de oliva y la cebolla, y fríe hasta que esté ligeramente dorada.
9. Añade la mezcla triturada y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, removiendo bien.
10. Incorpora la pimienta negra triturada, la paprika, la sal, el orégano seco, el albahaca seca y el perejil picado.
11. Añade la penne cocida y el pollo cocinado, y mezcla bien. Decora con perejil y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CebollaLimónTomateNataPolloPastaConcentrado de tomateMacarrones penne