Pâtes à la sauce crémeuse aux tomates rôties, recette de Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les tomates en deux, disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive et retournez-les côté coupé vers le haut.
2. Ajoutez les piments rouges thaïs (queues retirées), l'ail, le sel et le poivre noir concassé, puis arrosez d'huile d'olive.
3. Enfournez à 190 °C préchauffé pendant 30 minutes.
4. Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement.
5. Dans un bol mélangeur, mixez les tomates rôties, la crème, le concentré de tomate et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une texture lisse, puis mettez de côté.
6. Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok, ajoutez le poulet et remuez jusqu'à ce qu'il change de couleur.
7. Ajoutez la poudre d'ail, le paprika, le sel, la poudre de poivre noir et le jus de citron, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Réservez le poulet.
8. Dans le même wok, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
9. Ajoutez la préparation mixée et faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant bien.
10. Incorporez le poivre noir concassé, le paprika, le sel, l'origan séché, le basilic séché et le persil haché.
11. Ajoutez les penne cuites et le poulet cuit, mélangez bien. Garnissez de persil et servez.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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