savoy卷心菜香肠意面

作者：GialloZafferano · 40 分钟

食材

步骤

1. 将辣椒切碎。去掉香肠肠衣，用刀背在砧板上把肉压碎散开。
2. 去掉皱叶甘蓝的外层叶子。如果太大，对半切开，在内芯白色部分划几刀。切成细丝，放在一边备用。
3. 在平底锅中倒入少量油，加入大蒜和辣椒，开火煸炒几分钟使其香味渗出。
4. 加入香肠，大火煎至上色，经常翻炒。然后取出蒜瓣。
5. 加入甘蓝，转小火，倒入白葡萄酒烧锅。让酒汁收干，然后加入樱桃番茄。
6. 加盐和黑胡椒，翻拌均匀。再煮10分钟（总共约25分钟）。同时，在大量加盐的沸水中把通心粉煮至很有嚼劲的弹牙状态，直接捞入装有甘蓝的锅中。
7. 所有食材一起翻炒两分钟左右，然后装盘。每份上面点缀几团山羊奶酪，趁热上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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