Pastelitos

Von Preppy Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Guavenpaste in 6 mm (1/4 Zoll) dicke Scheiben schneiden.
2. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
3. Frischkäse mit dem Salz cremig schlagen, dann Puderzucker und Vanille unterrühren. Die Schüssel abkratzen und die Masse in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Spitze füllen.
4. Ein aufgetautes Blätterteigblatt auf leicht bemehlter Fläche auf etwa 3 mm (1/8 Zoll) ausrollen und in ungefähr gleich große Quadrate oder Rechtecke schneiden. Mit dem zweiten Blatt wiederholen.
5. Sechs Quadrate auf das Blech legen, auf jedes eine dünne Schicht der Frischkäsemasse spritzen und dabei rund 1,3 cm (1/2 Zoll) Rand frei lassen. Guavenpaste-Scheiben daraufsetzen und bei Bedarf zuschneiden, damit der Rand frei bleibt.
6. Die Ränder mit Ei bestreichen, jedes Teigstück mit einem weiteren Quadrat bedecken, die Ränder andrücken und nach Wunsch mit einem scharfen Messer glatt schneiden.
7. Die Oberseite mit Ei bestreichen, mit Rohrohrzucker bestreuen und nach Wunsch einritzen.
8. Etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Preppy Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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