Pastelitos

De Preppy Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F) y forrar una bandeja con papel de horno. Cortar la pasta de guayaba en rodajas de unos 6 mm (1/4 de pulgada).
2. Batir el huevo en un bol pequeño y reservar.
3. Batir el queso crema con la sal hasta que quede cremoso, luego añadir el azúcar glas y la vainilla y mezclar bien. Raspar el bol y pasar la mezcla a una manga pastelera o a una bolsa de plástico con la punta cortada.
4. Estirar una lámina de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta unos 3 mm (1/8 de pulgada) de grosor y cortar cuadrados o rectángulos de tamaño más o menos igual. Repetir con la segunda lámina.
5. Colocar seis cuadrados en la bandeja, poner una capa fina de la mezcla de queso crema sobre cada uno dejando unos 1,3 cm (1/2 pulgada) libres en el borde, y colocar encima las rodajas de pasta de guayaba, recortándolas si hace falta para dejar el borde libre.
6. Pintar los bordes con huevo, cubrir cada uno con otro cuadrado, presionar los bordes para sellarlos y, si se desea, recortarlos con un cuchillo afilado.
7. Pintar la superficie con huevo, espolvorear con azúcar turbinado y, si se quiere, hacer unos cortes en la parte superior.
8. Hornear unos 15 minutos, hasta que estén dorados y hinchados.

Resumido del vídeo de Preppy Kitchen. Míralo para los detalles.

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