Pastelitos

Por Preppy Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aquecer o forno a 200 °C (400 °F) e forrar uma assadeira com papel manteiga. Cortar a goiabada em fatias de cerca de 6 mm (1/4 de polegada).
2. Bater o ovo em uma tigela pequena e reservar.
3. Bater o cream cheese com o sal até ficar cremoso, depois juntar o açúcar de confeiteiro e a baunilha e misturar bem. Raspar a tigela e passar a mistura para um saco de confeitar ou um saco plástico com a ponta cortada.
4. Abrir uma folha de massa folhada descongelada numa superfície levemente enfarinhada até uns 3 mm (1/8 de polegada) de espessura e cortar em quadrados ou retângulos de tamanhos mais ou menos iguais. Repetir com a segunda folha.
5. Colocar seis quadrados na assadeira, espalhar uma camada fina da mistura de cream cheese em cada um deixando cerca de 1,3 cm (1/2 polegada) livre na borda, e pôr por cima as fatias de goiabada, cortando-as se necessário para manter a borda limpa.
6. Pincelar as bordas com ovo, cobrir cada uma com outro quadrado, pressionar as bordas para selar e, se quiser, aparar com uma faca afiada.
7. Pincelar a superfície com ovo, polvilhar com açúcar demerara (turbinado) e, se quiser, fazer cortes na parte de cima.
8. Assar por cerca de 15 minutos, até dourar e crescer.

Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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