Empty My Fridge
Pastina, italienisches Wohlfühlessen
Zutaten
- Pastina · ich habe Stelline-Pastina verwendet¾ Tassen
- Vegetable broth3 Tassen
- Parmesan · gerieben4 EL
- Extra virgin olive oil
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Die Gemüsebrühe mit einer Prise Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben. Mit Deckel bei mittlerer bis starker Hitze aufkochen.
- Sobald die Brühe kocht, die Pastina einrühren. Ab und zu umrühren, damit nichts klumpt oder anbrennt, und bissfest garen, etwa 5 bis 8 Minuten oder laut Packungsangabe.
- Den Herd ausschalten, den fein geriebenen Parmesan und einen Schuss Olivenöl unterrühren. 1 bis 2 Minuten ständig rühren, bis die Brühe andickt und cremig wird.
- In Schalen anrichten und mit Olivenöl, zusätzlichem Parmesan und schwarzem Pfeffer servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.
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